Lave as folhas de alface em água corrente, escorra-as e seque-as com um pano.
Lave e seque o pepino e depois corte-o em rodelas muito finas.
Lave e seque os tomates, corte-os em oitavos e retire-lhes a parte do pedúnculo.
Descasque a cebola e corte-a em anéis muito finos.
Escorra o atum e esfarele-o.
Se os filetes de anchova forem muito grandes, corte-os ao meio e ao comprido.
Escorra as azeitonas.
Corte as folhas de alface em pedaços pequenos iguais e misture-as cuidadosamente com o pepino, o tomate, a cebola, o atum, as anchovas e as azeitonas numa saladeira grande.
Misture o vinagre com o sal e junte o azeite, a pimenta e as ervas, batendo vigorosamente.
Regue a salada, mexendo com cuidado.
Descasque os ovos cozidos, já frios, corte-os em oitavos e reparta-os pela salada.
Big Chefe