Salada de Vieiras

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Ingredientes

  • Meia café com frutos secos: 1 chávena
  • Rabanetes: 2
  • Alperces: 4
  • Kiwis: 2
  • Morangos: 6
  • Manga: 1
  • Vieiras frescas ou congeladas: 8
  • alfaces variadas: 1 pacote
  • Croutons (pão torrado em cubos): q.b.
  • Azeite de especiarias: q.b.
  • Flor de sal: q.b.

Preparação

Colocar uma frigideira no lume forte, quando estiver quente regar com azeite e logo de seguida mergulhar as vieiras. Deixar dourar de ambos os lados. Numa taça funda colocar o mix de folhas de alface. Juntar as frutas, os rabanetes, os frutos secos e os croutons, regar com o azeite de especiarias e temperar com flor de sal. Por cima colocar as vieiras grelhadas.

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