Salada de Vieiras

Colocar uma frigideira no lume forte, quando estiver quente regar com azeite e logo de seguida mergulhar as vieiras.

Deixar dourar de ambos os lados.

Numa taça funda colocar o mix de folhas de alface.

Juntar as frutas, os rabanetes, os frutos secos e os croutons, regar com o azeite de especiarias e temperar com flor de sal.

Por cima colocar as vieiras grelhadas.