Lavar os cogumelos e laminá-los em tiras muito finas. Cortar o cebolinho em forma de palitos longos.
Colocar o conteúdo da embalagem Gourmet Outono-Inverno num recipiente e adicionar os cogumelos laminados e o cebolinho cortado. Reservar no frigorífico.
Grelhar o bacon num grelhador sem gordura até ficar crocante e cortá-lo em pedaços. Cortar o tomate em cubos e misturar com o bacon.
Adicionar o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre, a gosto.
Cortar o queijo parmesão em fatias finas e adicioná-lo à salada. Juntar o vinagrete com bacon e tomate. Está pronto a servir.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe