Salada Gourmet + Rúcula com maçãs e pinhões

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Ingredientes

  • Florette Gourmet + Rúcula: 1 embalagem
  • Maçã Golden ou Gala: 2
  • Pinhões: 50 g
  • Limão: 1
  • Azeite: 10 dl
  • Vinagre balsâmico: 3 dl
  • Mel: 2 colheres de sopa
  • Sal: q.b.

Preparação

Misturar o azeite, o vinagre balsâmico, o mel e o sal com uma batedeira, até obter uma emulsão homogénea.

Espremer o limão para um recipiente e adicionar tanta água como a quantidade do sumo.

Assar os pinhões no forno até ficarem dourados e reservar.

Deitar o conteúdo de uma embalagem de Florette Gourmet + Rúcula numa saladeira.

Lavar as maçãs, parti-las em quartos e retirar as grainhas. Cortar os pedaços em pequenas tiras, mergulhá-los na água com limões adicioná-los à salada.

Juntar o molho vinagrete e misturar.

Por fim, adicionar os pinhões assados e está pronto a servir e degustar.

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