Salada Grega com Corações de Alcachofra

Salada Grega com Corações de Alcachofra

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Ingredientes

  1. Alcachofra: 6 Corações
  2. Legume grelhado ou salteado: 200 gr
  3. Mistura de alfaces com rúcula: 150 gr
  4. Amêndoa laminada torrada: 50 gr
  5. Cebolinho: q.b.
  6. Hortelã-pimenta: q.b.
  7. Laranja: 1
  8. Limão: 1
  9. Azeite e sal: q.b.

Preparação

Saltear ou grelhar previamente os legumes.

Cortar a hortelã e o cebolinho.

Misturar os corações de alcachofra com a mistura de alface e as amêndoas.

Temperar com sumo de limão, sal, azeite e por fim envolver com as ervas.

Decore o prato e sirva acompanhado com rodelas de laranja.

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