Deita-se numa tigela funda o azeite, o vinagre, o sumo de limão e uma pitada de açúcar e tempera-se com sal.
Mistura-se muito bem com um garfo para ligar os ingredientes.
Lavam-se as pontas de espargos, corta-se as maçãs aos pedacinhos (retira-se o caroço).
Corta-se, igualmente o pimento e o pepino.Junta-se os tomatinhos cereja.
Coze-se a massa penne em água com sal.
Vai tudo para uma saladeira e, depois, rega-se com o molho.
Distribui-se por cima o miolo de noz e o queijo Camembert em lâminas. Tempera-se com óregão.
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