Salada primavera na Varoma

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Descasque uniformemente os talos dos espargos com um descascador de legumes, rejeitando cerca de 3 cm da parte inferior. Coloque na Varoma os espargos e as ervilhas e reserve.

3. Esfregue o dente de alho nas fatias de pão, regue com azeite e leve ao forno a 200°C cerca de 10 minutos ou até dourar.

4. Coloque no copo a água e a Varoma e programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire e passe a Varoma com os legumes de imediato por água fria, de modo a parar a cozedura.

5. Corte a curgete ao meio no sentido longitudinal e com a ajuda do descascador de legumes faça tiras. Junte estas tiras de curgete aos espargos e ervilhas.

6. No copo limpo, coloque os ingredientes para o vinagrete e programe 30 seg/vel 9.

7. Sirva a salada temperada com flor de sal ou sal fino, com o molho.