Salada Quente de Chouriço e Camarões com Molho de Ervas de Provença

1.

Ferva as batatas até estarem cozidas.

Escoe, corte em pedaços e deixe de lado.

2.

Numa frigideira aquecida adicione o chouriço com meia colher de chá de Ervas de Provença e deixe fritar.

Retire e deixe de parte.

3.

Na mesma frigideira, junte metade de uma colher de chá de Alho e os camarões, frite 2 a 3 minutos até ficarem dourados, e depois junte meia colher de chá de Ervas de Provença.

4.

Numa pequena panela, junte o resto do Alho e das Ervas de Provença com a Paprika, o vinagre balsâmico e o azeite e finalize com Sal e Pimenta Preta a seu gosto.

5.

Numa panela misture a rúcula, as batatas quentes, o pimento e o tomate cereja.

6.

Coloque sobre a salada o chouriço e os camarões, salpique com o molho e sirva em pratos ou numa travessa imediatamente.