Salada verde no forno

Arranja-se todos os legumes, passa-se os mesmos por água corrente e escorre-se bem.

De seguida, corta-se as cenouras, o alho francês e a cebola roxa às rodelas, as curgetes, as batatas e o nabo em cubos.

Dispõe-se todos os legumes num recipiente e polvilha-se com alecrim e rosmaninho picado.

Tempera-se com sal e junta-se a polpa de tomate.

Por fim, rega-se com óleo e vinho branco e tapa-se com folha de alumínio.

Vai ao forno a 170ºC durante 40 minutos.

Vai-se vigiando os legumes, de modo a que não se queimem.