Bolinhos de grão com cenoura e cominhos

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Ingredientes

  • Farinha de trigo: 100 g
  • Farinha integral: 50 g
  • Cominhos moídos no almofariz: 1 Colher de chá
  • Grão de bico cozido: 300 g
  • Cebola roxa pequena picada: 1
  • Cenoura pequena ralada: 1
  • Dente de alho picado: 1
  • Coentros frescos: q.b.
  • Água quente: 90 ml
  • Azeite: 1 Colher de chá
  • Azeite para fritar: q.b.
  • Sal: 1 Colher de chá

Preparação

Adicione todos os ingredientes numa taça, exceto a água, e misture. Por fim, junte a água quente sem ferver e envolva até ficar uma massa homogénea. Retifique os temperos.

Leve uma frigideira ao lume médio com um pouco de azeite e frite os bolinhos, virando-os cuidadosamente até ficarem cozidos e dourados.

Sirva acompanhado com salada.

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