Cenouras no tacho

Cenouras no tacho

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Ingredientes

  1. Para a Base Arroz: ¾ chávena (2 dl)
  2. Água: 1 ½ chávena (4 dl)
  3. Leite: ½ chávena (1,2 dl)
  4. Sal: 3 colheres de chá
  5. Cenoura: 1 ½ kg
  6. Nata: ¾ chávena (2 dl)
  7. Manteiga: ¼ chávena (50 gr)
  8. Ovo: 3
  9. Noz-moscada: 1 colher de chá
  10. Açúcar: 1 colher de sopa
  11. Sal: 2 colheres de chá
  12. Cobertura<

Preparação

Coze-se o arroz na mistura de água com leite até começar a colar ligeiramente.

Descascam-se e raspam-se as cenouras.

Misturam-se as cenouras raspadas, o leite, a manteiga derretida, os ovos e as especiarias ao pudim de arroz.

Deita-se a mistura num prato de ir ao forno untado com gordura.

Salpica-se com pão ralado e pedacinhos de manteiga.

Leva-se ao forno até ficar castanho por igual.

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