Chamuças orientais

quatro quadrados.

Por sua vez, corta-se cada quadrado em dois triângulos.

O recheio faz-se misturando num recipiente a carne picada, a cenoura, as ervilhas, o alho, o caril em pó e o molho de tamarindo.

Depois, divide-se o recheio entre os triângulos da massa.

Pincela-se as bordas da massa com um pouco de água.

Dobra-se a massa sobre o recheio de forma a que fiquem pequenos triângulos.

Prime-se bem as bordas.

Frita-se as chamuças em óleo moderadamente quente.

Escorre-se em papel de cozinha absorvente.