Couve-flor frita

Couve-flor frita

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Ingredientes

  1. Couve-flor: 1 kg
  2. Ovos: 3
  3. Farinha: q.b.
  4. Sal: q.b.
  5. Óleo: q.b. (para a fritura)

Preparação

Separa-se a couve-flor em raminhos lavando-os bem.

Coze-se os raminhos em água temperada com sal até ficarem tenros.

Depois de escorridos os raminhos, seca-se bem e passa-se por farinha e ovo batido.

Frita-se brevemente em óleo e, depois de retirar da frigideira, deixa-se escorrer sobre papel absorvente.

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