Empadinhas fingidas de queijo e iogurte

Tritura-se a salsa e envolve-se com o azeite.

Mistura-se e peneira-se a farinha com o fermento.

Mistura-se numa tigela, os preparados da salsa e farinha, juntando o queijo, o sal e a pimenta.

Fica de reserva.

Bate-se, num recipiente à parte, o ovo com o iogurte.

Junta-se a massa que se reservou, os pinhões e mistura-se bem.

O preparo vai a pequenas formas que se barrou com margarina.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC até as empadinhas ficarem alouradas.

Serve-se com uma salada.