Empadinhas fingidas de queijo e iogurte

Empadinhas fingidas de queijo e iogurte

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Ingredientes

  1. Queijo ralado: 50 g
  2. Iogurte natural: 150 g
  3. Salsa: 3 Pé
  4. Azeite: 3 Colher de sopa
  5. Farinha: 150 g
  6. Pinhões: 50 g
  7. Fermento em pó: 1 Colher de chá
  8. Ovo: 1
  9. Sal: q.b.
  10. Pimenta: q.b.
  11. Margarina:

Preparação

Tritura-se a salsa e envolve-se com o azeite.

Mistura-se e peneira-se a farinha com o fermento.

Mistura-se numa tigela, os preparados da salsa e farinha, juntando o queijo, o sal e a pimenta.

Fica de reserva.

Bate-se, num recipiente à parte, o ovo com o iogurte.

Junta-se a massa que se reservou, os pinhões e mistura-se bem.

O preparo vai a pequenas formas que se barrou com margarina.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC até as empadinhas ficarem alouradas.

Serve-se com uma salada.

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