Gyosas (Pastel Japonês)

Gyosas (Pastel Japonês)

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Ingredientes

  1. Para a Massa Massa para gyosa: 1 pacote
  2. Primeiro recheio Carne de soja escura: 200 gr
  3. Alga kombu: 4 cm
  4. Alho: 7 dentes descascados e ralados
  5. Sal: a gosto
  6. Segundo recheio Alho porro: 5 inteiros
  7. Ricote defumada com pimenta: 200 gr

Preparação

Composição para o primeiro recheio: Deixar a carne de soja de molho em água morna por meia hora.

Espremer bem.

Refogar o alho, a carne de soja, cortar a alga em pequenos pedaços e misturar bem.

Composição para o segundo recheio: Lavar bem o poró e cortar em tirinhas no sentido "céu-terra", ralar a ricota .

Refogar o alho porro sem óleo até secar e misturar a ricota.

Rechear os pasteizinhos usando araruta ou maizena dissolvida na água para colar.

Colocar água para ferver e deixar cozinhar um pouco no vapor.

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