Numa taça bater muito bem o kefir com o ovo e o azeite. Adicionar a farinha, fermento e sal e envolver.
Juntar os restantes ingredientes à massa e envolver sem bater muito.
Aquecer uma frigideira pequena anti-aderente com um pingo de azeite, e colocar doses de massa.
Virar quando se começarem a formar bolhas na superfície da panqueca.
Servir com molho de iogurte (misturar iogurte natural com as ervas frescas picadas e se achar necessário temperar com um pouco de sal).
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