Patê de castanhas com especiarias

Descasca-se os nabos, picando-os em pedaços pequenos.

Depois, corta-se às rodelas o talo de aipo e o alho francês.

Lava-se tudo em água corrente, escorrendo de seguida.

Num tacho derrete-se a margarina e junta-se os legumes preparados.

Adiciona-se, então, as castanhas e tempera-se de sal.

Fica a cozinhar em lume brando, mexendo de quando em vez.

As castanhas devem ficar macias.

Deita-se o cozinhado no liquidificador, adiciona-se o creme culinário.

Perfuma-se com pimenta preta moída na altura e salpica-se com salsa.