Tomates secos

Lave bem os tomates, remova-lhes o penduro, abra-os ao meio e remova as sementes.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque os tomates, com a pele virada para baixo.

Pique o manjericão e o tomilho. Salpique os tomates com eles, os orégãos e o sal.

Leve-os ao forno a 120ºC por três horas, com a porta do forno entreaberta.

Quando estiverem secos, coloque-os dentro de frascos com as ervas que os acompanham e cubra-os com um bom azeite.

Deixe repousar uns dias em local escuro.