Tomates secos

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Ingredientes

  • Tomates:
  • Sal marinho: q.b.
  • Manjericão fresco: A gosto
  • Tomilho fresco: A gosto
  • Orégãos: A gosto
  • Azeite de boa qualidade:

Preparação

Lave bem os tomates, remova-lhes o penduro, abra-os ao meio e remova as sementes.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque os tomates, com a pele virada para baixo.

Pique o manjericão e o tomilho. Salpique os tomates com eles, os orégãos e o sal.

Leve-os ao forno a 120ºC por três horas, com a porta do forno entreaberta.

Quando estiverem secos, coloque-os dentro de frascos com as ervas que os acompanham e cubra-os com um bom azeite.

Deixe repousar uns dias em local escuro.

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