Salmão à Cabo do Sardão

Colocar a cebola numa terrina, com o azeite e o alho.

Em seguida colocar as postas de salmão ou os lombinhos de salmão em cima, e voltar a colocar algumas rodelas de cebola poucas.

Acrescentar às postas de salmão, o tomate cortado em pedaços e com casca, a pimenta, o pimentão-doce, o sal, o alho e a salsa.

Regar tudo muito bem, com sumo de meio limão.

Colocar a pimenta granulada.

Deixar no forno cerca de 35 minutos.