Numa taça, junte o alho, o chilli e o gengibre picados, o sumo de lima, o molho de soja, o açúcar, um pouco de óleo de sésamo e reserve.
Coloque um pouco de óleo vegetal e de sésamo numa frigideira e salteie ligeiramente os espinafres.
Reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo vegetal e frite os filetes de salmão temperados com um pouco de sal, de forma a ficarem mal passados.
Antes de servir, pique os coentros e junte ao molho do preparado.
Sirva o salmão com os espinafres, regando com o molho e polvilhando com sementes de sésamo.
Big Chefe