Salmão perfumado com espargos

Começa-se por grelhar as postas de salmão com o sumo e a raspa de uma lima.

Num recipiente à parte, coze-se em água (temperada com sal) os espargos e deixa-se ferver.

Coze-se o cuscuz e, depois de escoa-se a água.

Vai a um recipiente onde se verte a água que resultou da cozedura dos espargos.

Emprata-se tudo e decora-se com os espargos cozidos.

Tempera-se com um fio de azeite.