Bolo de Cenoura e Coco

Bolo de Cenoura e Coco

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Ingredientes

  1. 350g de cenouras
  2. 4 ovos
  3. 200g açúcar
  4. 200g coco ralado
  5. 100g farinha de trigo
  6. 1c.(chá) fermento em pó
  7. manteiga e farinha para a forma
  8. coco ralado para polvilhar

Preparação

Rale a cenoura e reserve.

Bata os ovos com o açúcar ate ficarem em creme.Junte o coco ralado e o polme de cenoura.Bata de novo.Por ultimo, adicione(sem bater) a farinha misturada e peneirada com o fermento.

Deite a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve ao forno ate cozer e alourar.Deixe arrefecer e desenforme.Polvilhe com coco ralado.


  • Tempo: Entre 30 e 60 minutos
  • Custo: Entre 10 e 15 euros

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