Bata os ovos com o açúcar ate ficarem em creme.Junte o coco ralado e o polme de cenoura.Bata de novo.Por ultimo, adicione(sem bater) a farinha misturada e peneirada com o fermento.
Deite a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve ao forno ate cozer e alourar.Deixe arrefecer e desenforme.Polvilhe com coco ralado.
Big Chefe