Batem-se muito bem as gemas com o açúcar e a raspa de limão até engrossarem.Juntam-se as farinhas misturadas com o fermento, batendo sempre.Batem-se as claras em castelo forte e adiciona-se ao preparado envolvendo bem sem bater.Deita-se o preparado em uma forma grande bem untada de margarina e polvilhada de farinha.Leva-se ao forno (calor moderado) durante - 1 hora convém verificar.Depois de cozido desenforma-se e polvilha-se com bastante açúcar em pó.
Big Chefe