7 bananas nanicas grandes cortadas em rodelas não muito finas
¼ chávena (chá) de água
1 chávena (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
Preparação
Coloque o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, em fogo médio e caramele-o até dourar (não mexa, apenas balance a panela), o açúcar tem que estar completamente dissolvido.
Junte a água e ?balance? a panela até formar uma calda.Adicione as bananas misture com cuidado, com uma colher de pau e abaixe o fogo.Quando começar a ferver, peneire a canela sobre o doce, misture com cuidado (balançando a panela), acrescente o limão e misture novamente.
Cozinhe até obter a consistência deseja, tomando o cuidado de não deixar as bananas desmancharem! Conserve na frigorífico.
Big Chefe