Descasque duas cenouras, as batatas, as cebolas, a cabeça de nabo e o dente de alho e leve a cozer em água temperada com sal e a salsa. Entretanto limpe a couve, descasque a restante cenoura.
Lave bem e corte a couve em juliana e a cenoura às rodelas finas. Reserve. Quando os legumes e a batata estiverem cozidos, triture tudo.
Leve ao lume e acerte a quantidade de água. Quando retomar a fervura junte a cenoura e a couve. Cozinhe em lume brando até estar tudo cozido.
Retire do lume e junte o azeite. Envolva bem e sirva.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe