Sopa caseira

Sopa caseira

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Ingredientes

  1. Feijão branco: 2 dl
  2. Toucinho: 150 gr
  3. Cenoura: 3
  4. Nabo: 2
  5. Alho-porro: 2
  6. Cebola: 2
  7. Couve lombarda: ½
  8. Nata: 2 dl
  9. Caldo: 1 lt

Preparação

Leva-se o feijão ao lume em água e, quando estiver cozido, põe-se de parte.

Cortam-se os restantes legumes, em meias-luas finas dando uma fervura leve e rápida; escorre-se e arrefece-se.

Pica-se bem o toucinho, juntando a cebola e os alhos e refoga-se.

Quando tudo estiver refogado, juntam-se os legumes, o caldo e alguma água onde foi cozido o feijão.

Põe-se ao lume e, quando os legumes estiverem cozidos, junta-se o feijão.

Ao sair para a mesa, deitam-se as natas.

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