Ponha água a ferver. Enquanto isso, leve a cebola a alourar na manteiga. Acrescente o presunto cortado. Deixe cozinhar.
Adicione as ervilhas e deixe tomar gosto durante uns minutos.
Deite a água a ferver até cobrir as ervilhas e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer em lume brando.
Retire os pedaços de presunto.
Adicione o arroz e os coentros e deixe cozer.
Junte o leite e reduza a puré com a varinha mágica.
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