Sopa da Pedra

Retirar a pele do frango e cortar em pedaços e o chouriço em rodelas.

Descascar, lavar e cortar os legumes.

Colocar as carnes, as cebolas, o alho, o feijão e o louro numa panela com água e sal durante 20 minutos.

Introduzir na panela as batatas e a cenoura cortadas aos cubos e os coentros picados.

Deixar ferver suavemente as batatas até estarem cozidas.

Retirar do lume e colocar uma pedra bem lavada no fundo da panela ou terrina de servir.