Depois da água com sal ferver, deitam-se as cenouras, a cebola e as batatas previamente cortadas aos pedaços, relativamente pequenos.
Em seguida, deita-se o caldo de carne, o chouriço e a farinheira.
Após alguns minutos de fervura, deita-se o grão e o feijão e ainda a couve lombarda (já com as folhas cortadas).Seguidamente, deve acrescentar-se um pouco de azeite e deixar a sopa apurar.
Esta sopa só estará pronta quando todos os ingredientes estiverem cozidos e, depois, é só servir.
Big Chefe