Lave as lentilhas em várias águas, escorra e deite numa caçarola com o caldo.
Leve a lume brando e deixe cozer 10 a 15 minutos. Se necessário acrescente um pouco de água.
Retire do lume e triture com a varinha mágica.
Volte a levar a lume brando. Acrescente os tomates cortados em pedaços e a malagueta. Deixe ferver.
Retire do lume e deixe esfriar.Acrescente o iogurte.
À parte, refogue a cebola cortada em fatias finas no azeite.
Retire a malagueta da sopa. Deite a sopa em pratos aquecidos e decore com a cebola e os coentros. Sirva bem quente.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe