Sopa de abacate

Levar a manteiga ao lume e, quando estiver derretida, junte a farinha e deixe alourar.

Junte-lhe então o caldo, tempere com sal e pimenta e deixe ferver até engrossar.

Desfaça os abacates e misture com as natas.

Corte o pão em quadradinhos pequenos e frite-os na manteiga.

Junte numa terrina o pão, os abacates e as natas já desfeitas e misturadas.

Junte-lhes o caldo e sirva imediatamente.