Sopa de abóbora com pão

Leve uma panela grande ao lume com água tempere de sal, aguarde que levante fervura.

Corte a abóbora e limpe de sementes e filamentos; depois corte-a em pedaços e deite dentro da panela.

Acrescente também os dentes de alho descascados.

Tape a panela e mexa de vez em quando.

Deixe cozer durante 25 minutos.

Corte metade do pão em cubos e leve ao forno a secar um pouco.

Passado este tempo destape e junte o pão em pedaços, pimenta e os orégãos.

Reduza o lume e deixe cozer 3 minutos.

Retire do lume e reduza a puré com a varinha.

Regue com o azeite.

Distribua os cubos de pão, decore com a salsa picada e sirva.