Cortar o alho francês em rodelas e a cove roxa em juliana. Lavar e reservar.
Descascar os restantes legumes e levar a cozer numa panela com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menos quantidade de água.
Quando os legumes estiverem cozidos, retirar do lume e triturar com a varinha mágica.
Acrescentar depois o alho francês e a couve roxa e levar de novo a lume brando durante 25 minutos.
Retirar do lume, temperar de sal e pimenta e servir.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe