Sopa de bacalhau à moda do campo

Sopa de bacalhau à moda do campo

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Ingredientes

  1. 3 postas de bacalhau
  2. 1 colher de sopa de alho picado
  3. 1kg de tomate maduro
  4. 3 cebolas
  5. 3 batatas grandes
  6. 1 ramo de coentros
  7. 1/2 pão caseiro duro
  8. 1dl de azeite
  9. sal

Preparação

Num tacho coloque o tomate cortado em pedaços, as cebolas, as batatas cortadas às rodelas e o alho picado.Disponha as postas de bacalhau por cima.

Junte os coentros e tempere com um pouco de sal.

Cubra tudo com água e deixe cozer.Corte o pão em fatias finas e coloque-as num alguidar de barro.

Escalde-as com o caldo da cozedura do bacalhau. Regue com o azeite e deixe abeberar.Disponha por cima as batatas, as cebolas, o tomate e o bacalhau em lascas.

Sirva bem quente...


  • Tempo: Entre 15 e 30 minutos
  • Custo: Entre 5 e 10 euros

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