Sopa de batata-doce com abóbora

Sopa de batata-doce com abóbora

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Ingredientes

  1. Batata-doce: 1 kg
  2. Abóbora: 1 kg
  3. Cenouras: 3
  4. Cebolas: 3
  5. Azeite: 1 Colher de sopa
  6. Ervas aromáticas (cebolinho, coentros, hortelã): q.b.
  7. Mistura de sementes (girassol, sésamo, etc): q.b.

Preparação

Lavar bem os legumes e cortá-los em pedaços.

Cozer durante 20 a 30 minutos.

Reduzir a puré e, já fora do lume, temperar com 1 colher de sopa de azeite, ervas aromáticas e sementes diversas previamente lavadas e secas numa frigideira (sem queimar).

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