Sopa de Beterraba

Descascar as batatas, a cebola, a beterraba e o nabo.

Lavar e cortar tudo em pedaços.

De seguida colocar todos os ingredientes numa panela, com a água e o sal, e deixar cozer durante 15 minutos.

Adicionar o leite e rectificar o sal.

Deixar ferver mais 5 minutos, adicionar o azeite no final e servir de imediato.