Sopa de carnes com hortelã e pão torrado

Coloque ao lume um tacho grande ou panela de barro com água sem sal.

Corte as carnes em pedaços pequeninos.

Corte os chouriços às rodelas.

Corte a couve em pedaços pequenos.

Quando a água ferver deite as carnes, os chouriços e a couve e deixe ferver durante 10 minutos.

Parta as batatas aos cubos pequenos e a cenoura às rodelas e coloque dentro da panela.

Deixe cozinhar tudo muito bem, aproximadamente 20 minutos, verifique os temperos, se precisar coloque um pouco de sal a gosto.

5 minutos antes de desligar, coloque o azeite.

Leve à mesa no tacho de barro ou terrina ainda a ferver e sirva nos pratos com uma folha de hortelã.

Acompanhe com pão torrado.