Num tacho fundo, aqueça o azeite e refogue a cebola picada.
Junte o miolo de pão cortado em pedaços, o caldo de galinha e a cerveja. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe ferver durante uns 10 minutos.
Desligue o lume e triture com a varinha mágica. Junte as natas e envolva.
Sirva com croutons.
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