Sopa de cevada e abóbora

Cozer a Cevada em água (1/3) durante 10 minutos.

Colocar um pouco de azeite no fundo de um tacho e saltear a cebola e a abóbora cortada em pedaços pequenos durante 2/3 minutos.

Temperar com shoyu, juntar a cevada e a água da cozedura.

Verificar se a quantidade de líquido é a que se pretende, e se for necessário juntar mais um pouco de água quente.

Deixar levantar fervura, rectificar o tempero e deixar cozinhar 4/5 minutos.

Opção: juntar uma erva verde cortada fina.