Sopa de cevada e abóbora

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Ingredientes

  • Chávenas de Cevada (Aveia, Centeio, etc.): 2/3
  • Azeite ou óleo: q.b.
  • Cebola: 1
  • Abóbora: q.b.
  • Shoyu, sal: q.b.

Preparação

Cozer a Cevada em água (1/3) durante 10 minutos. Colocar um pouco de azeite no fundo de um tacho e saltear a cebola e a abóbora cortada em pedaços pequenos durante 2/3 minutos. Temperar com shoyu, juntar a cevada e a água da cozedura. Verificar se a quantidade de líquido é a que se pretende, e se for necessário juntar mais um pouco de água quente. Deixar levantar fervura, rectificar o tempero e deixar cozinhar 4/5 minutos. Opção: juntar uma erva verde cortada fina.

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