Sopa de Cogumelos da Tia Luísa

Sopa de Cogumelos da Tia Luísa

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Ingredientes

  1. Cogumelos frescos: 250 g
  2. Cebola: 1
  3. Dentes de alho: 2
  4. Margarina: 2 Colheres de sopa
  5. Água: 3 chávenas
  6. Coentros: 6 Pé
  7. Molho béchamel (200 ml): 1 Pacote
  8. Natas: 2 Colheres de sopa
  9. Sal: A gosto
  10. Pão torrado: Para acompanhar

Preparação

Aloure a cebola e o alho picados na margarina.

Junte os cogumelos, limpos e lavados, cortados em pedaços e deixe estufar um pouco.

Acrescente as 3 chávenas de água e os coentros e deixe ferver 2 minutos.

Triture com a varinha mágica, junte o bechamel, rectifique o sal, acrescente as natas e sirva com quadradinhos de pão torrado.

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