Sopa de couve portuguesa

Passar o feijão encarnado com o passevite, partir a cenoura, a batata e a abóbora em cubos pequenos.

Cortar a couve em farrapos, e colocar o feijão manteiga inteiro.

Levar ao lume numa panela e cobrir de água.

Temperar a sopa com um bom azeite e deixar fever.

Se gostar pode juntar uma farinheira e deixar cozer.

No final deixar apurar e pôr sal, se desejar.