Sopa de favas

Sopa de favas

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Ingredientes

  1. 400 g de batatas
  2. 1 cebola
  3. 1/2 chouriço de carne
  4. 0,5 dl de azeite
  5. 600 g de favas (grão)
  6. sal, q.b.

Preparação

Descasque as batatas e a cebola, corte-as em pedaços e coza-as, juntamente com o chouriço, em água temperada com sal e um fio de azeite.

Quando tudo estiver cozido, tire o chouriço e triture a sopa.

Junte as favas e deixe cozer.

No final, rectifique os temperos e sirva a sopa de imediato, guarnecida com o chouriço, previamente cortado em rodelas.

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  • Tempo: Entre 15 e 30 minutos
  • Custo: Entre 5 e 10 euros

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