Corte a cebola, salteie com o azeite, os alhos e o tomate e deite água por cima. Leve a ferver e junte o cubo de caldo de carne, as ervas e as especiarias.
Ate os cravinhos e as folhas de louro a um pedaço de alho francês (para ser fácil retirá-los quando a sopa estiver pronta) e junte-os também.
Deixe cozer cerca de 30 minutos. Junte o presunto cortado em cubos, o alho francês em tiras e o feijão, e coza durante 15 minutos. Rectifique o tempero.
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