Sopa de feijão e bacon

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Ingredientes

  • Azeite: 0,5 dl
  • Cebola: 1
  • Alho: 2 dentes
  • Feijão encarnado: 1 lata grande
  • Manteiga: 25 g
  • Bacon: 150 g
  • Sal: q.b.
  • Água: 1,5 litro

Preparação

Refogue a cebola e o alho bem picados no azeite. Junte 3/4 do feijão, deixe tomar gosto e acrescente a água. Deixe ferver durnate alguns minutos.

Reduza a puré com a carinha mágica.

Corte o bacon em pedaços, retire o courato e frite na manteiga. Junte o que restou do feijão.

Junte tudo à sopa, tempere com sal a gosto e sirva bem quante.

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