Sopa de feijão-frade com poejos

Sopa de feijão-frade com poejos

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Ingredientes

  1. Feijão-frade cozido: 300 gr
  2. Cebola em cubos: 300 gr
  3. Alho: 3 dentes, laminados
  4. Cenoura em cubos: 300 gr
  5. Batata em cubos: 300 gr
  6. Arroz carolino: 200 gr
  7. Azeite extra virgem 0,5º: 0,5 dl
  8. Poejos: 1 molho
  9. Água de cozer o feijão: q.b.
  10. pimenta de moinho sal grosso: q.b.

Preparação

Ferva a água do feijão e vá adicionando os diversos ingredientes, de acordo com as suas cozeduras (cenoura, arroz e batata, cebola, alho e feijão).

Deixe cozinhar e rectifique os temperos.

Adicione os poejos no final da cozedura, quando apagar o lume.

Receita estimada para 10 pessoas.

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