Sopa de feijoca

Deixar a feijoca de molho umas horas antes de fazer a sopa. Cozer a feijoca à parte dos restantes legumes da sopa.

Depois de descascadas, cortar as batatas e a abóbora em cubos e as cenouras em rodelas, a cebola em quatro. O dente de alho mantém-se inteiro. Adicionar 100 g de feijoca. Juntar tudo num tacho cheio de água, temperada com sal. Levar ao lume.

Quando cozido, passar tudo com a varinha mágica/robot de cozinha, colocar a restante feijoca inteira (100 g) e a couve coração cortada em pedaços pequenos. Temperar com um fio de azeite e juntar as especiarias. Deixar ao lume mais uns minutos até a couve ficar cozida.