Pique a cebola e o alho e leve a refogar num pouco de azeite.
Junte a carne e deixe refogar cerca de um minuto, mexendo sempre para não pegar.
Cubra com água. Tempere com sal, pimenta e um raminho de tomilho.
Deixe ferver.
Adicione o feijão mungo e deixe cozinhar mais dez minutos.
Acrescente as cenouras cortadas em pequenos cubos e deixe cozinhar mais dez minutos.
Por fim, junte um bocadinho de massa a gosto.
Retire os ossos e a carne de frango e desfie. Volte a juntar à sopa.
Sirva com cebolinho picado.
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