Cortar as cebolas em lâminas e os legumes em pedaços bem pequenos.
Ferver água para a sopa.
Colocar no fundo do tacho o azeite e saltear primeiro a cebola em chama alta com um pouco de sal, depois juntar os restantes legumes, juntar uma gostas de shoyu, e após alguns minutos acrescentar a água previamente fervida.
Deixar levantar fervura, juntar o gérmen, mexer e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos.
Esta receita pode também ser confeccionada com quinoa, aveia, cevada, centeio, millet, etc.
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