Sopa de laranja e cenoura

Faz-se um refogado em manteiga com um pouco de azeite e 0,5 lt de água.

Junta-se a cenoura, o alho e as batatas e deixa-se cozinhar durante 20 minutos.

Passa-se com a varinha mágica e junta-se a salsa, os coentros, o caldo, o sal e a pimenta.

Deixa-se cozinhar mais um pouco e, por último, adiciona-se o sumo de laranja.