Sopa de legumes

Cortam-se os legumes e a cebola em pedaços e levam-se ao lume com a margarina, mexendo até começarem a fritar. Deita-se água suficiente para a sopa.Tempera-se com sal, deixa-se cozer e junta-se a maizena desfeita no leite, mexendo para a cozer.

Bate-se no triturador, rectifica-se de sal e liga-se com a manteiga.